Franchise Vinden
Oriëntatieroute 3 min lezen

Bloemenwinkel · Hoe zoek je een formule die op bestelling werkt?

Zou jij een boeket volgens een bestelling binden? Een gesprek op de werkvloer helpt je verder dan een lijst met aantrekkelijke branches. Vraag of je het bestelkaartje met afhaaltijd geanonimiseerd mag bekijken en of iemand de stappen van één order wil toelichten. In de twee uitgewerkte mogelijkheden kom je voor directe uitgave waarvoor het voorschot tekortschiet uit op € 160 en € 128,8. Het verschil is terug te voeren op één keuze in de proef.

Rozen in emmers op een bloemenmarkt.
Oriëntatieroute Angel Maldonado · Unsplash
Inkoopwaarde van de omzet in twee Nederlandse CBS-groepen. Onderzoeksgroep ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’, referentiegroep ‘472 Winkels in voedingsmiddelen’.
VerslagjaarOnderzoeksgroep · mln €Onderzoeksgroep · aandeelReferentiegroep · aandeel
20171.52357,23%61,68%
20211.77756,2%59,72%
20231.97257,64%58,83%
20241.99756,98%59,64%

CBS 81156NED. De eurokolom toont de gekozen post voor de eerste branche. Voor elk aandeel is dezelfde post gedeeld door de totale bedrijfsopbrengsten van de bijbehorende CBS-groep. De bedragen zijn nominaal.

Werk de rekenproef uit

Persoonlijk werkblad

Volg het voorschot tot en met de levering

Uitgangspunten en bedragen zijn voorbeelden, exclusief btw. De CBS-cijfers in het artikel staan los van deze proef.

De proefbestelling is één vijfde van de referentiereeks, afgerond met minimaal twee eenheden. Het voorschot bedraagt 25% van de prijs van de hele bestelling.

€ 160 directe uitgaven blijven ongedekt na het oefenvoorschot.

Uitwerking van de rekenproef
Bestelling voor 16 eenheden€ 832
Vooruitontvangen 25%€ 208
Direct te betalen€ 368
Nog te innen na levering€ 624
Uitgangspunten en uitwerking van scenario B

Een alternatieve werkvorm biedt een uitgebreider pakket voor een hogere orderprijs. De kandidaat houdt voor het eerste gesprek het voorschotpercentage gelijk.

Vast rekenvoorbeeld B
Bestelling voor 16 eenheden€ 956,8
Vooruitontvangen 25%€ 239,2
Direct te betalen€ 368
Nog te innen na levering€ 717,6
01

De eerste vraag aan de werktafel

Kijk tijdens een oriëntatiebezoek hoe een bestelling definitief wordt. Vraag welke informatie een nieuwe ondernemer nodig heeft om inkoop, werk en betaling op elkaar af te stemmen. Hoeveel bloemen zijn alleen bruikbaar voor één kleurwens en komen na annulering vrij?

Neem voor een zoekvraag over bestellen en vooruitbetalen ook de post huisvesting mee. Bij ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’ is die tweede landelijke post in 2024 158 miljoen euro, of 4,51% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘472 Winkels in voedingsmiddelen’ beslaat dezelfde post 3,76%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de bloemenkoeling, maar maken zichtbaar waarom je naast inkoopwaarde ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.

02

Volg het voorschot tot en met de levering

De proef maakt één bevestigde bestelling van 16 eenheden. Het voorschot bedraagt een kwart van € 832 en de directe uitgaven bij vertrek bedragen € 368. Trek het voorschot af van wat nu aan de leverancier betaald moet worden. Het nog openstaande deel van de klantprijs volgt pas na aflevering. Arbeid, terugbetalingsverplichtingen en doorlopende uitgaven vragen apart ruimte op de rekening.

Een alternatieve werkvorm biedt een uitgebreider pakket voor een hogere orderprijs. De kandidaat houdt voor het eerste gesprek het voorschotpercentage gelijk. In de proef verandert uitsluitend de verkoopprijs per eenheid van € 52 naar € 59,8. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘directe uitgave waarvoor het voorschot tekortschiet’. Je leest eerst € 160 en daarna € 128,8. De tweede berekening komt € 31,2 lager uit. Neem beide uitkomsten op in een zoekvraag over bestellen en vooruitbetalen. Toets de veranderde aanname met een door de klant aanvaard prijsvoorstel. Gebruik het bestelkaartje met afhaaltijd om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.

03

Inkoopwaarde van de omzet volgens het CBS

Lees de daling van het aandeel inkoopwaarde naast de verandering van het onderliggende bedrag. Voor ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’ is het aandeel in 2024 56,98%, tegen 57,64% in 2023. Het bedrag ging van 1.972 naar 1.997 miljoen euro. De noemer ging tegelijk van 3.421 naar 3.505 miljoen. Het CBS telt hier op het niveau van de hele bedrijfstak, inclusief ondernemingen die geen onderdeel van een formule zijn.

Vergelijk twee tijdpaden. Bij ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’ is het aandeel van 2017 tot 2024 0,26 procentpunt lager geworden. Bij ‘472 Winkels in voedingsmiddelen’ liep het van 61,68% naar 59,64%, ofwel 2,05 procentpunt lager. De afbakening van de CBS-groepen bepaalt wie in de teller en de noemer terechtkomt. De reeksen zijn bedoeld als afzonderlijke referenties en worden nergens bij elkaar opgeteld. Een wijziging bij één grote onderneming kan de verhouding van een hele groep beïnvloeden.

04

Een zoekvraag over bestellen en vooruitbetalen

Vul een zoekvraag over bestellen en vooruitbetalen pas na een bezoek in. Gebruik als geheugensteun het bestelkaartje met afhaaltijd en schrijf op welke taak jij zelf zou willen doen. Vraag bij twijfel om een tweede kijkmoment met een ander type bestelling. Maak het vervolg afhankelijk van het antwoord op je eigen vraag, zodat je niet uitsluitend op de uitstraling van het eerste bezoek selecteert.

Vragen voor het vervolg

  • Hoeveel bloemen zijn alleen bruikbaar voor één kleurwens en komen na annulering vrij?
  • Wat vul je voor tijd en geld in als jij zelf de opdracht ‘een boeket volgens een bestelling binden’ gaat uitvoeren?
  • Wat moet je bij het bestelkaartje met afhaaltijd kunnen aantonen om een zoekvraag over bestellen en vooruitbetalen af te ronden?

Bronnen

Franchise Vinden

Bespreek mijn zoekprofiel

Vertel waar je staat met een zoekvraag over bestellen en vooruitbetalen. Met een geanonimiseerd voorbeeld van het bestelkaartje met afhaaltijd kunnen we de vraag over bloemenwinkel concreet maken.