Franchise Vinden
Oriëntatieroute 3 min lezen

Supermarkt · Welke kleine praktijktest helpt bij de eerste keuze?

Zou jij een vooraf bestelde boodschappenkrat samenstellen? Een gesprek op de werkvloer helpt je verder dan een lijst met aantrekkelijke branches. Vraag of je de pickbon naast de kassabon geanonimiseerd mag bekijken en of iemand de stappen van één order wil toelichten. In de twee uitgewerkte mogelijkheden kom je voor bijdrage van de voltooide proefeenheden uit op € 968 en € 638. Het verschil is terug te voeren op één keuze in de proef.

Blauwe glasgevels van kantoorgebouwen in Amsterdam-Zuid, van onderaf gezien.
Oriëntatieroute Damian Kamp · Unsplash
Bedrijfsresultaat in twee Nederlandse CBS-groepen. Onderzoeksgroep ‘4711 Supermarkten’, referentiegroep ‘4764 Winkels in vrijetijdsartikelen’.
VerslagjaarOnderzoeksgroep · mln €Onderzoeksgroep · aandeelReferentiegroep · aandeel
20171.7114,75%8,71%
20211.9924,74%11,12%
20231.7873,74%8,58%
20241.0572,22%8,47%

CBS 81156NED. De eurokolom toont de gekozen post voor de eerste branche. Voor elk aandeel is dezelfde post gedeeld door de totale bedrijfsopbrengsten van de bijbehorende CBS-groep. De bedragen zijn nominaal.

Werk de rekenproef uit

Persoonlijk werkblad

Een proef met aantoonbaar afgeronde eenheden

Uitgangspunten en bedragen zijn voorbeelden, exclusief btw. De CBS-cijfers in het artikel staan los van deze proef.

De proef omvat ongeveer een derde van de referentiereeks, afgerond met minimaal vijf eenheden. Twee geplande eenheden ronden de proef niet af.

44 van 46 geplande opdrachten als oefenuitkomst.

Uitwerking van de rekenproef
Gepland in de proef46
Voltooid bij twee uitvallers44
Bijdrage bij voltooiing€ 968
Vooraf begrote tijd874 minuten
Uitgangspunten en uitwerking van scenario B

De proefdag valt op een rustiger dagdeel dan het kennismakingsbezoek. De kandidaat wil de gevolgtrekking baseren op een kleinere haalbare reeks.

Vast rekenvoorbeeld B
Gepland in de proef31
Voltooid bij twee uitvallers29
Bijdrage bij voltooiing€ 638
Vooraf begrote tijd589 minuten
01

De eerste vraag aan de werktafel

Vervang een algemeen kennismakingsgesprek door één concrete kijkopdracht. Vraag vooraf toestemming en spreek af welke bedrijfsinformatie je anoniem mag gebruiken. Hoe zie je op de bon welke artikelen zijn vervangen omdat ze uitverkocht waren?

Neem voor een proefverslag voor je eerste selectie ook de post huisvesting mee. Bij ‘4711 Supermarkten’ is die tweede landelijke post in 2024 1.593 miljoen euro, of 3,35% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘4764 Winkels in vrijetijdsartikelen’ beslaat dezelfde post 4,47%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de koelstelling, maar maken zichtbaar waarom je naast bedrijfsresultaat ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.

02

Een proef met aantoonbaar afgeronde eenheden

Maak voor de proef een planning van ongeveer een derde van de referentiereeks, met minimaal vijf eenheden. Bij de eerste invoer zijn dat 46 geplande eenheden. Twee daarvan worden in de oefening niet afgerond. Voor elke voltooide order telt € 76 opbrengst min € 54 aan direct vermijdbare uitgaven mee. Het is zinvol om ook beide uitgevallen gevallen te registreren, zelfs wanneer ze buiten het getoonde bedrag blijven.

De proefdag valt op een rustiger dagdeel dan het kennismakingsbezoek. De kandidaat wil de gevolgtrekking baseren op een kleinere haalbare reeks. In de proef verandert uitsluitend de omvang van de referentiereeks van 138 naar 94. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘bijdrage van de voltooide proefeenheden’. Je leest eerst € 968 en daarna € 638. De tweede berekening komt € 330 lager uit. Neem beide uitkomsten op in een proefverslag voor je eerste selectie. Toets de veranderde aanname met een orderlijst over een vergelijkbaar tijdvak. Gebruik de pickbon naast de kassabon om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.

03

Bedrijfsresultaat volgens het CBS

Begin met de kolom bedrijfsresultaat van ‘4711 Supermarkten’. In 2023 stond daar 1.787 miljoen euro en in 2024 1.057 miljoen. Het nominale bedrag veranderde met -730 miljoen. Deel je dezelfde bedragen door alle bedrijfsopbrengsten van hun eigen jaar, dan krijg je 3,74% en 2,22%. Die tweede berekening is nodig om branchegroei en het relatieve gewicht van de gekozen post uit elkaar te houden.

Door de bedragen van 2017 tot en met 2024 voor de 8 gemeenschappelijke waarnemingen op te tellen krijg je voor ‘4711 Supermarkten’ een gewogen aandeel van 4,04%. In dit gemiddelde wegen jaren met hoge opbrengsten zwaarder mee. Voor ‘4764 Winkels in vrijetijdsartikelen’ komt alleen het laatste jaar op 8,47%. Vergelijk voor een momentopname dat laatste cijfer met 2,22% van de eerste branche in hetzelfde jaar. Voor een uitspraak over ontwikkeling heb je meer dan twee momentopnamen nodig.

04

Een proefverslag voor je eerste selectie

Vul een proefverslag voor je eerste selectie pas na een bezoek in. Gebruik als geheugensteun de pickbon naast de kassabon en schrijf op welke taak jij zelf zou willen doen. Vraag bij twijfel om een tweede kijkmoment met een ander type bestelling. Maak het vervolg afhankelijk van het antwoord op je eigen vraag, zodat je niet uitsluitend op de uitstraling van het eerste bezoek selecteert.

Vragen voor het vervolg

  • Hoe zie je op de bon welke artikelen zijn vervangen omdat ze uitverkocht waren?
  • Wat vul je voor tijd en geld in als jij zelf de opdracht ‘een vooraf bestelde boodschappenkrat samenstellen’ gaat uitvoeren?
  • Wat moet je bij de pickbon naast de kassabon kunnen aantonen om een proefverslag voor je eerste selectie af te ronden?

Bronnen

Franchise Vinden

Bespreek mijn zoekprofiel

Vertel waar je staat met een proefverslag voor je eerste selectie. Met een geanonimiseerd voorbeeld van de pickbon naast de kassabon kunnen we de vraag over supermarkt concreet maken.